Опишем некоторые из них и расскажем о том, как ягодные соки воздействуют на здоровье человека.
Боярышниковый сок. Плоды боярышника богаты органическими кислотами: лимонной, яблочной, виннокаменной и др. Они содержат много дубильных веществ, каротина, пектина, растительных масел, сорбита и витамина С.
Сок из боярышника прекрасно стимулирует работу сердечной мышцы, повышает кровообращение в сосудах головного мозга, нормализует артериальное давление. Этот сок рекомендован для людей с больным сердцем. Также боярышниковый сок полезно употреблять при бессоннице, атеросклерозе, болезни щитовидной железы, и при стенокардии. Известно, что сок из этих плодов понижает уровень холестерина в крови. Он обладает сосудорасширяющим действием и повышает эластичность стенок сосудов.
Брусничный сок. Брусника содержит в себе много органических кислот, особенно аскорбиновой – до 2%, а также винная, лимонная, щавелевая, хинная, яблочная и др. кислоты. Богата брусника и полезными веществами: такими как, танин, каротин, гликозид, пектин, витамин С и минеральные соли. Эта ягода является хорошим антисептиком, потому что она содержит большое количество бензойной кислоты. Поэтому брусника плохо подвергается гниению и хорошо хранится. Сок из брусники употребляют при авитаминозах, запорах, гастритах с пониженной кислотностью, гипертонии, и ревматизме.
Сок из винограда. В винограде до 2% органических кислот, основными из которых являются яблочная и винная. В этой ягоде много минеральных солей: калия, магния, кальция, железа, марганца и кобальта. Свежий сок винограда - это целая кладовая витаминов С, Р, РР, В, А. В коже винограда содержится много полезных веществ: дубильные, глицерид, фитостерин и др. Поэтому сок из винограда применяют как укрепляющее средство при бронхиальной астме, туберкулёзе, нефритах, нарушении обмена веществ, анемии, гипертонии и плеврите. Он полезен при болезнях сердечно - сосудистой системы, а также при нарушении работы желудочно–кишечного тракта, запорах и геморрое. При употреблении виноградного сока не рекомендуется пить молоко, спиртные напитки и минеральные воды. Полезен сок винограда при повышенных физических нагрузках и упадке сил как восстанавливающее средство.
Предлагаем посмотреть другие страницы сайта:
← Температура в русской бани до 70-80 градусов | Достоинства русского кваса в бане трудно переоценить →