Как есть Хинкали
Хинкали, пожалуй, любимейшее блюдо в Грузии - маленький мешочек из теста, свернутого наверху в жесткий «хвостик», с начинкой из приправленного специями мясного фарша, или картофеля, или грибов, или, иногда, овощей с большим количеством сока. Перед вами поставят тарелку с как минимум пятью хинкали. Многие предпочитают перед употреблением как следует посыпать их перцем.
Как только они достаточно остынут для того, чтобы взять их руками, схватите один из них за «хвостик» и прямо под ним откусите маленький кусочек теста. Через получившееся отверстие выпейте сок. Затем съешьте все остальное, за исключением «хвостика» - просто оставьте его на тарелке. Это очень вкусно!
Турашвили, написавший «Побег из СССР», основанный на реальной попытке группы молодых грузин сбежать из СССР, захватив самолет «Аэрофлота»,
Кино
Грузинский кинематограф переживал расцвет с конца 1960-х до 1980-х гг., когда грузинские режиссеры создали десятки фильмов, отличавшихся от остального советского кино, для которого был характерен соцреализм. Они получали международные награды благодаря замечательным образам, живым персонажам и использованию аллегорий, басен и мечтаний для того, чтобы описать то, что действительно волновало людей и не рассердить при этом советских цензоров. Итальянский кинорежиссер Федерико Феллини был известным поклонником грузинского кинематографа и восхвалял его за способность сочетать философию с почти детской невинностью.
Величайшим мастером, вероятно, можно назвать родившегося в Тбилиси армянина Сергея Параджанова. «Покаяние» Тенгиза Абуладзе было небывалым
ЦЕНЫ НА ЕДУ
Следующие индикаторы относятся к цене одного основного блюда:
- менее 9 GEL 9 GEL-16 GEL более 16 GEL
Откровением о советском прошлом: зловещий портрет государственного деятеля- диктатора, в котором явно угадывается грузинский подручный Сталина Лаврентий Берия. К другим знаменитым режиссерам относятся Отар Иоселиани {«Жил певчий дрозд»; 1970), Эльдар Шенгелая {«Голубые горы, или Неправдоподобная история»; 1983) и Георгий Шенгелая {«Пиросмани»; 1969).
Сегодня грузинский кинематограф возрождается после мрачных постсоветских лет несмотря на микроскопические бюджеты. В некоторых кинотеатрах Грузии «свои» кинокартины занимают не меньше экранного времени, чем голливудские. Трагические конфликты 1990-х прямо или косвенно отражены в таких фильмах, как «Мандарины» Зазы Урушадзе, «Прогулка в Карабах» Левана Тутберидзе и загадочный, попавший в шорт-лист «Оскара» «Кукурузный остров» Георгия Овашвили.
Еда и напитки
Грузинская еда прекрасно отражает дух страны и ее народа: она разнообразная, свежая, творческая, сытная, часто острая. А благодаря гостеприимству и напиткам пища становится центральной частью грузинской культуры. Кухня основана на богатых дарах плодородной земли, а расположение Грузии на древних маршрутах перевозки специй сделало свой вклад в уникальное разнообразие ароматов и текстур. Многие традиционные блюда вегетарианские, некоторые веганские.
Грузины едят и пьют в любое время дня. Рестораны работают долго, в последние годы их качество улучшалось не по дням, а по часам. Но некоторые из лучших грузинских блюд вы все же сможете попробовать в гостевых домах, где вы насладитесь домашней кухней и неподдельным грузинским гостеприимством.
Традиционные и фирменные блюда
Великолепное традиционное блюдо, которое понравится каждому, - хачапури, фактически лепешка с сыром.
Не менее любимы и хинкали - большие пельмени, их обожают почти все грузины, и многим туристам они тоже приходятся по вкусу.
Замечательное лакомство, которое можно есть на ходу, - чурчхела, нанизанные на нитку орехи, покрытые обычно розоватой карамелью из виноградного сока. Ее часто можно увидеть висящей пучками, как колбаски, на придорожных прилавках или рынках.
Предлагаем посмотреть другие страницы сайта:
← Праздники Тушетии | Грузинское вино →
#РЕКОМЕНДУЕМОЕ:
Есть ли прогресс по вакцине COVID-19Медтехника для дома
Баликпапан
День Рождение на природе – лучше просто не бывает
Барнаул
Отдых в Турция после карантина Rixos Tekirova
Как вести себя в самолете
Хабаровск
Стратегия Коридоры — популярная тактика, наделавшая немало шума
Оформление визы в Эстонию
Новая квартира в городе или в пригороде?
Лестер
Флаги в Иркутск
Интернет-магазин продуктов Rebox
