Грузия – счастье быть гостем

В Грузии говорят: "Гость – это подарок от Бога". С первых шагов по грузинской земле ты чувствуешь, что к тебе так и относятся – как к подарку. Раз ты гость – значит, послан Богом. Независимо от того, откуда прибыл, какого ты возраста и пола. Тебя готовы"выгуливать"по улицам глубокой ночью (самолеты Международных авиалиний часто прибывают в Тбилиси поздно вечером, но не станешь же ты сразу укладываться спать!).

Подарят охапку сирени (ее здесь продают на килограммы), покажут самые уютные места, познакомят с друзьями, угостят лучшим домашним вином и отменной чачей, а в ресторане, работающем"до последнего клиента", испекут хачапури – ну и что же, что два часа ночи? "Дружба – понятие круглосуточное!"– с гордостью скажет тамада. Гостеприимство – тоже. Это уже добавим мы, испытавшие на себе. Рассказывают, что однажды Чайковский давал премьеру в Тбилисской опере. Зная, что великий композитор любит ландыши, ему прислали из Кутаиси... два вагона этих цветов. Вот так.

Вагоны ландышей для Чайковского, миллион алых роз актрисе Маргарите от бедного художника Нико Пиросмани – никак не меньше. Таков пьянящий аромат грузинского гостеприимства! Теплый город В Грузии около 4, 5 миллионов жителей, из них почти треть живет в столице.

Археологи свидетельствуют, что поселения на территории современного Тбилиси существовали еще 5-6 тысяч лет назад. Но история города началась в V веке, с момента, когда грузинский царь Вахтанг V по прозвищу Горгасали ("Волчья голова") охотился в долине реки Мтквари (для нас она Кура, а грузины именуют реку Мтквари, себя – картвелы, а свою страну – Сакартвело).

Горгасали подстрелил орла, тот упал в горячий серный источник, и пока царь до источника доскакал, орел успел свариться. "Вах!"– восхитился царь и велел заложить здесь город, назвав его Тбилиси – от слова"тбили", что значит теплый. Правда, мечта Вахтанга перенести сюда столицу из Мцхета сбылась чуть позже, не при жизни царя. А источники и поныне приносят пользу – знаменитые тифлисские бани работают именно на их горячей воде. Древняя столица Мцхета расположена всего в 20 км от Тбилиси, и приехать сюда нужно обязательно.

Этот город целиком внесен в список культурного наследия Юнеско. Атмосфера здесь совершенно особенная. Высоко над городом, над слиянием рек Арагви и Куры, парит в небе монастырь Джвари – место действия поэмы Лермонтова "Мцыри" и шедевр архитектуры, вошедший во все мировые учебники и справочники как идеальный пример"вписывания"постройки в ландшафт.

За последние 1400 лет Джвари ("Храм Креста", построенный на месте, где просветительница Грузии святая Нино воздвигла крест) практически не изменился! А внизу, словно отражая Джвари, красуется величественный собор Светицховели. Легенда гласит, что раввин Элиоз после казни Христа выкупил у готов его хитон и, прибыв в Мцхета, вручил своей сестре Сидонии, а та от переизбытка чувств скончалась на месте.

Хитон не смогли высвободить из ее рук – так и похоронили. На могиле Сидонии вырос ливанский кедр. А через три века, когда здесь строили храм, кедр срубили, чтобы он стал одной из опор здания. Но столп завис над землей и никак не желал опускаться. Лишь после ночи молитв святой Нино он сам встал на место и тут же стал источать целебное мирро. Потому храм и назван Светицховели – животворящий столп.

Родина вина

Не отправиться хотя бы на денек в Кахетию совершенно невозможно. Отобедать где-нибудь и гостеприимном сельском доме, собственноручно испечь лаваш в горячем"колоше", выпить хозяйского вина... Только вслушайся в названия здешних сел: Мукузани, Напареули, Цинандали... Каждое село дало свое имя сорту винограда, а виноград – вину.

Вино делают в каждом доме, причем по древнему методу: кувшины закапывают в землю, и там они могут храниться годами, как бесценный клад. Кавказскому виноделию – не менее 7 тысяч лет. И вообще, здесь уверены, что слова"вино", "wine"произошли от грузинского "гвино". Спорить с этим невозможно. А еще никто не умеет так произносить тосты, как грузины. Тамада учит: настоящий тост – импровизация, то, что у тебя на душе именно сейчас. Но первый тост, обязательно, – за Всевышнего.