Что такое Хачапури?

Огромное количество хачапури, конечно, не для худеющих, но повсеместно распространенные в Грузии лепешки с сыром - идеальное блюдо для поддержания сил, а также часть многих праздничных трапез. Они продаются на уличных прилавках и в пекарнях, в кафе и ресторанах. В разных регионах существуют собственные разновидности, но многие можно найти по всей стране:

Хачапури ачарули Аджарские хачапури: большие, в форме лодочки, очень калорийные, наполненные расплавленным сыром, сверху - масло и яйцо.
Хачапури имерули Имеретинские хачапури сравнительно скромные, распространены в Грузии больше всего; это круглые плоские пироги родом из Имеретин с сыром только внутри.
Хачапури мегрули Мегрельские хачапури: круглые пироги из Самегрело с сыром внутри и расплавленным сыром сверху.
Хачапури пеновани Квадратные, аккуратно сложенные «конвертиком», с сыром внутри легкого хрустящего слоеного теста - особенно вкусные!
Хачапури ачма Большие аджарские хачапури, похожие на лазанью: тесто и сыр выложены слоями.

«Рача», один из последних тбилисских духанов, предлагает вкусные блюда в домашнем стиле, например хинкали, мцвади, хачапури и бадриджани ниавзит, по отличным ценам. Возможно, это не место для несведущих: меню написано на доске по- грузински. Можно принести с собой вино.

«Шави Ломи» ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ, ФЬЮЖН «Шави Ломи» - невероятный ресторан грузинской кухни в стиле фьюжн, расположенный в полуподвале с кирпичными сводами. Здесь подают блюда, приготовленные из грузинских ингредиентов в инновационном европейском духе. Меню длинное и соблазнительное, но мы настоятельно рекомендуем суп из говядины и алычи, рулетики из сырного лаваша со шпинатом и кролика в соусе из белого вина.

Также гостей ждет хорошая карта вин с преимущественно грузинскими наименованиями. Здесь всего около десяти столиков, так что стоит зарезервировать место заранее. Вы найдете заведение по большой копии знаменитого черного льва Пиросмани на стене.

Entrée КАФЕ

Светлое кафе с очень хорошими завтраками в европейском стиле, выпечкой и кофе. Также неплохие салаты и паста. В городе есть еще несколько заведений этой сети.

Кафе Lei la ГРУЗИНСКАЯ, ИНТЕРНАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Leila - приятное место, где можно отдохнуть с мятным лимонадом, кофе и легкими блюдами, такими как хумус, суп или салат. Расположено в столетнем здании и обладает приятным оформлением - кружевная лепнина перемежается с симпатичными картинами в персидском стиле.

«Маспиндзело» ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ

Популярный «Маспиндзело», большой ресторан с расторопным и дружелюбным персоналом, расположился на набережной недалеко от серных бань. Это отличное место, где хорошо приготовленные классические грузинские блюда подают по разумным ценам.

Samikitno ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ

Это веселое, неформальное заведение с большими окнами, выходящими на Мейдан, подает неплохие традиционные грузинские блюда, от хачапури до мцвади, чакапули и салата из баклажанов и грецких орехов. Меню с фотографиями удобно для тех, кто незнаком с грузинской кухней. Есть еще одно заведение этой сети, большего размера, на Тависуплебис моедани.

Кафе Littera ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ, ФЬЮЖН

Littera, настоящее удовольствие для гурманов, подает вкуснейшие «новогрузинские» блюда в красивом саду позади здания Союза писателей Грузии. В часто меняющееся меню могут входить бифштекс из вырезки с лесными грибами или сибас со шпинатом и соево-имбирным соусом. Вкусно все. Кафе создала Текуна Гачечиладзе, пионер «новой грузинской» кухни. Советуем зарезервировать столик.

Зимой гости располагаются в помещении.

Кафе «Габриадзе» ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ

Оригинальное и привлекательное маленькое кафе «Габриадзе», принадлежащее той же команде, что и соседний театр марионеток Габриадзе, предлагает доброжелательное обслуживание и хорошую грузинскую еду с оригинальными штрихами. Оформлено в театральной тематике, много интересных деталей.

Organique

Josper Ваг ИНТЕРНАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ

На узких улочках Старого города Шар- дени и Бамбис Риги расположены посредственные туристические рестораны, но Organique Josper выделяется своими отличными, приготовленными на угле стейками и бургерами, натуральными винами и хорошими салатами, все приготовлено из свежих органических ингредиентов. Оформление тоже «органическое».

Район проспекта Руставели

Caliban’s Coffeehouse КАФЕ

Caliban’s - кафе, примыкающее к книжному магазину Prospero’s Books, с зеленым двориком и уютным внутренним помещением - идеально для того, чтобы посидеть с ноутбуком и чашкой кофе.

Пасанаури» ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ

Довольно скромное место примерно десятком столиков, разделенных деревян- ыми перегородками. «Пасанаури» часто абит битком - тут подают одни из лучших городе хинкали. Рекомендуем «фирменые Пасанаури» с мясом, но также достой- ы и хинкали с овощной начинкой, впро- ем, как и другие вегетарианские блюда: едко встречающийся овощной мцвади вкусный бадриджани нигвзит. Есть и хо- ошее разливное пиво «Натахтари».

Хинкл ис Сахли» ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ

«Дом хинкали» зелеными аквариумами и обитыми тка- ью перегородками между столами - очень опулярное тбилисское заведение, куда риходят днем и ночью, чтобы насытиться радиционным блюдом страны, хинкали, выпить разливного пива.

Mukhatsakatukha ГРУЗИНСКАЯ, 51

ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ Известный всем как «Муха» очаровательный маленький ресторан предлагает великолепные блюда в европейском стиле, приготовленные из свежих местных ингредиентов, например эскалоп из свинины с горчично-сливочным соусом или мидии по-провански. Здесь также готовят замечательные супы и хорошую пасту. Хорошее место и для того, чтобы просто выпить.

The Kitchen АМЕРИКАНСКАЯ, ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ Просторный ресторан с открытой кухней в манхэттенском стиле, расположенный в стильном отеле Rooms Hotel предлагает короткое, но вкусное меню новой американской фьюжн-кухни, которое меняется каждую неделю. Отличное место, чтобы, помимо прочего, отведать стейки. Рекомендуем резервировать столик.

«Чела» ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ

Шумная, похожая на пивной бар «Чела» специализируется на очень хорошем мцвади и других приготовленных на гриле мясных блюдах.

Предлагаем посмотреть другие страницы сайта:
← Где остановиться в Тбилиси | Названия грузинских улиц →

Что такое Хачапури?