Технологии
kvb.by

Мы находимся:

Беларусь, Минск

Связь с редакцией. Email:

883388a@gmail.com

Винные шкафы и бокалы для вина

Adrenaline Дата публикации: 08-11-2021 8:55:00

Винные шкафы и бокалы для вина

Рано или поздно, любой любитель вина задумывается о хранении дорогих сердцу бутылок и встает вопрос о покупке винного шкафа. На этой странице расположен субъективный рейтинг винных шкафов. Какие винные шкафы хорошо будут смотреться в квартире и где собственно купить эти шкафы для вина.

Эксплуатация винного шкафа

  • Оставляйте вокруг винного шкафа (особенно за задней стенкой) 5-10 см свободного места, иначе он может нагреваться
  • Не накрывайте верхнюю крышку шкафа. Это также приводит к нагреву.

В жаркое лето температура внутри винного шкафа может подниматься на 1 градус. Поэтому на летнее время лучше выставить температуру на 1-2 градуса ниже желаемой.

Общая информация о винных шкафах

Винный шкаф для любителя вина а так же бокалы для красного вина - обязательная вещь. Ведь если у Вас нет винного погреба, только винный шкаф со встроенным холодильником для вина обеспечит необходимую температуру и влажность, при которой вино может храниться годами.

В винном шкафу вино развивается, стареет. Танины смягчаются, появляются так назвваемые "третичные" винные ароматы, по которым, кстати, можно узнать возраст и стадию взросления вина.

Научиться различать ароматы, определять по ним возраст, качество вина и сорт винограда - поможет самоучитель-игра "Сомелье". С ее помощью Вы не только научитесь ориентироваться в винных ароматах, но и сможете правильно заполнить свой винный шкаф, ведь некоторые вина не предназначены для старения в принципе. Определить по ароматам, цвету и вкусу вина - стоить ли его пить сейчас, или стоит заложить на хранение в Ваш винный шкаф - также поможет набор "Сомелье".

Обратите внимание: несмотря на то, что большинство людей рекомендует хранить красное вино в винном шкафу при температуре 13 градусов, этот способ хранения пригоден только если вино собираются пить Ваши внуки. Старение действительно будет происходить очень медлено, и вино можно будет через десятки лет продать как хорошо сохранившееся. Однако если Вы хотите сами попробовать вина, находящиеся в Вашем винном шкафу - Вам следует установить температуру 15-16 градусов. В этом случае созревание будет идти несколько быстрее, и достать вино из шкафа Вы сможете уже через 5-10 лет.

Как выбрать винный шкаф

Для ценителей вин винный шкаф является предметом первой необходимости. Он обеспечит вину необходимые условия, при которых оно максимально раскроет свой вкус и аромат. В настоящее время винный шкаф – это не просто место хранения вина, но и роскошный предмет интерьера.

По словам профессионалов, чтобы правильно определить необходимую емкость винного шкафа, надо оценить свою потребность в вине и умножить ее на два – ведь, как известно, аппетит приходит во время еды. Можете быть уверены, что Ваша коллекция будет постоянно расти. Этому поспособствуют друзья и родственники, которые непременно начнут дарить вам вино. Для хранения таких подарков Вам и пригодится винный шкаф.

Одним из главных требований, предъявляемых к винному шкафу, помимо объема, является полное отсутствие вибрации во время работы. Это обеспечивается специальными широкополосными демпферами. Рабочие температуры винных шкафов выше, чем в обычных холодильниках.

Различают:

  • монотемпературные винные шкафы
  • двухтемпературные винные шкафы
  • трехтемпературные винные шкафы
  • мультитемпературные винные шкафы

Рассмотрим первый и четвертый типы винных шкафов более подробно.

Монотемпературные винные шкафы

Монотемпературным называется винный шкаф, во всем объеме которого сохраняется одна и та же температура. Он прекрасно заменит винный погреб и обеспечит долгосрочное хранение вина. Ему Вы можете доверить даже элитные вина. Монотемпературные винные шкафы используются для созревания и длительного хранения вин.

В монотемпературном винном шкафу можно выставить любую температуру в диапазоне от 6 до 18°С, в зависимости от модели. Влажность поддерживается на одном уровне во всем объеме винного шкафа – как правило, в диапазоне 60-70%.

Мультитемпературные винные шкафы

Мультитемпературным называется винный шкаф, на полках которого поддерживаются различные значения температур. В отличие от монотемпературного винного шкафа, используется для подготовки вин к сервировке. В нем можно хранить разные сорта вин, требующие различных температур. При желании можно на всех полках установить одинаковую температуру и превратить мультитемпературный винный шкаф в монотемпературный.

Мультитемпературный винный шкаф – это отличное дополнение к винному погребу. В нем вина из погреба перед подачей на стол доводят до необходимой температуры. Недостаток такого шкафа – невозможность поддержания оптимальной влажности, поэтому не рекомендуется долго хранить вино в мультитемпературном винном шкафу.

Кроме всего прочего, винные шкафы, как мультитемпературные так и монотемпературные, защищают вино от нежелательных запахов. Как известно, вино перенимает посторонние ароматы, от чего портится его букет. Чтобы избежать этого, в винных шкафах устанавливаются угольные фильтры.

Стоит ли говорить о том, что винные шкафы предназначены исключительно для вина. Ни в коем случае не храните там продукты питания – даже маленький кусочек сыра негативно скажется на букете вина. Также старайтесь не открывать винный шкаф без необходимости.

Надеемся, что приведенная информация пригодится Вам при выборе винного шкафа.



# ПОДЕЛИТЬСЯ: