Винные шкафы и бокалы для вина

Рано или поздно, любой любитель вина задумывается о хранении дорогих сердцу бутылок и встает вопрос о покупке винного шкафа. На этой странице расположен субъективный рейтинг винных шкафов. Какие винные шкафы хорошо будут смотреться в квартире и где собственно купить эти шкафы для вина.

Эксплуатация винного шкафа

• Оставляйте вокруг винного шкафа (особенно за задней стенкой) 5-10 см свободного места, иначе он может нагреваться
• Не накрывайте верхнюю крышку шкафа. Это также приводит к нагреву.

В жаркое лето температура внутри винного шкафа может подниматься на 1 градус. Поэтому на летнее время лучше выставить температуру на 1-2 градуса ниже желаемой.

Общая информация о винных шкафах

Винный шкаф для любителя вина а так же бокалы для красного вина - обязательная вещь. Ведь если у Вас нет винного погреба, только винный шкаф со встроенным холодильником для вина обеспечит необходимую температуру и влажность, при которой вино может храниться годами.

В винном шкафу вино развивается, стареет. Танины смягчаются, появляются так назвваемые "третичные" винные ароматы, по которым, кстати, можно узнать возраст и стадию взросления вина.

Научиться различать ароматы, определять по ним возраст, качество вина и сорт винограда - поможет самоучитель-игра "Сомелье". С ее помощью Вы не только научитесь ориентироваться в винных ароматах, но и сможете правильно заполнить свой винный шкаф, ведь некоторые вина не предназначены для старения в принципе. Определить по ароматам, цвету и вкусу вина - стоить ли его пить сейчас, или стоит заложить на хранение в Ваш винный шкаф - также поможет набор "Сомелье".

Обратите внимание: несмотря на то, что большинство людей рекомендует хранить красное вино в винном шкафу при температуре 13 градусов, этот способ хранения пригоден только если вино собираются пить Ваши внуки. Старение действительно будет происходить очень медлено, и вино можно будет через десятки лет продать как хорошо сохранившееся. Однако если Вы хотите сами попробовать вина, находящиеся в Вашем винном шкафу - Вам следует установить температуру 15-16 градусов. В этом случае созревание будет идти несколько быстрее, и достать вино из шкафа Вы сможете уже через 5-10 лет.

Как выбрать винный шкаф

Для ценителей вин винный шкаф является предметом первой необходимости. Он обеспечит вину необходимые условия, при которых оно максимально раскроет свой вкус и аромат. В настоящее время винный шкаф – это не просто место хранения вина, но и роскошный предмет интерьера.

По словам профессионалов, чтобы правильно определить необходимую емкость винного шкафа, надо оценить свою потребность в вине и умножить ее на два – ведь, как известно, аппетит приходит во время еды. Можете быть уверены, что Ваша коллекция будет постоянно расти. Этому поспособствуют друзья и родственники, которые непременно начнут дарить вам вино. Для хранения таких подарков Вам и пригодится винный шкаф.

Одним из главных требований, предъявляемых к винному шкафу, помимо объема, является полное отсутствие вибрации во время работы. Это обеспечивается специальными широкополосными демпферами. Рабочие температуры винных шкафов выше, чем в обычных холодильниках.

Различают:

• монотемпературные винные шкафы
• двухтемпературные винные шкафы
• трехтемпературные винные шкафы
• мультитемпературные винные шкафы

Рассмотрим первый и четвертый типы винных шкафов более подробно.

Монотемпературные винные шкафы

Монотемпературным называется винный шкаф, во всем объеме которого сохраняется одна и та же температура. Он прекрасно заменит винный погреб и обеспечит долгосрочное хранение вина. Ему Вы можете доверить даже элитные вина. Монотемпературные винные шкафы используются для созревания и длительного хранения вин.

В монотемпературном винном шкафу можно выставить любую температуру в диапазоне от 6 до 18°С, в зависимости от модели. Влажность поддерживается на одном уровне во всем объеме винного шкафа – как правило, в диапазоне 60-70%.

Мультитемпературные винные шкафы

Мультитемпературным называется винный шкаф, на полках которого поддерживаются различные значения температур. В отличие от монотемпературного винного шкафа, используется для подготовки вин к сервировке. В нем можно хранить разные сорта вин, требующие различных температур. При желании можно на всех полках установить одинаковую температуру и превратить мультитемпературный винный шкаф в монотемпературный.

Мультитемпературный винный шкаф – это отличное дополнение к винному погребу. В нем вина из погреба перед подачей на стол доводят до необходимой температуры. Недостаток такого шкафа – невозможность поддержания оптимальной влажности, поэтому не рекомендуется долго хранить вино в мультитемпературном винном шкафу.

Кроме всего прочего, винные шкафы, как мультитемпературные так и монотемпературные, защищают вино от нежелательных запахов. Как известно, вино перенимает посторонние ароматы, от чего портится его букет. Чтобы избежать этого, в винных шкафах устанавливаются угольные фильтры.

Стоит ли говорить о том, что винные шкафы предназначены исключительно для вина. Ни в коем случае не храните там продукты питания – даже маленький кусочек сыра негативно скажется на букете вина. Также старайтесь не открывать винный шкаф без необходимости.

Надеемся, что приведенная информация пригодится Вам при выборе винного шкафа.

Предлагаем посмотреть другие страницы сайта:
← Понимание основ торцевых уплотнений | Работа в Польше - легальная работа без посредников →