Как появился кофе?

Согласно легендам, история кофе берет свое начало в девятом веке нашей эры. Пастух по имени Калди из Эфиопии, проживавший в провинции Кафа, выпасая коз, заметил, что они ведут себя странно активно ночью, поев днем странных листьев и красных ягод. Кустарник с этими листьями и плодами был ему неизвестен.

Пастух поделился своими наблюдениями с настоятелем монастыря. Тот в свою очередь решил изучить подробнее действие диковинных растений. Из плодов и листьев кофейного дерева настоятель старил напиток. Испытав его на себе, монах понял, что напиток оказывает бодрящее действие на организм. Настоятель не растерялся, и посоветовал принимать этот напиток своим монахам во время их ночных бдений. С этого времени монахи перестали клевать носами на службе. И именно они поняли, что именно зерна (то есть плоды) кофейного дерева оказывают бодрящее действие на организм, и стали обжаривать и молоть их.

А вот исследования некоторых ученых доказывают, что кофе открыли в девятом веке до нашей эры. Однако изначально этот напиток был не из зерен, а из кофейных плодов. Позже в Йемене научились сушить мякоть плодов кофе и делать из них напиток, который называли «белый йеменский кофе», или, на диалекте местных жителей, «гешир».

В свою очередь от эфиопов любовь к кофейному напитку переняли арабы. У них был свой способ приготовления и употребления кофе. Арабы давили зерна, заливали их молоком и добавляли животный жир. Затем из полученной смеси лепили шарики, отдаленно напоминающие современные конфеты. Их жевали во время длительных переходов по пустыне, как бодрящее средство. А еще его считали лекарством.

Напиток, который сейчас принято считать кофе подробнее на сайте - filizhanka.com, появился в мире только в четырнадцатом – пятнадцатом веках. В кофейный напиток стали добавлять молоко и пряности. В 1475 году в Константинополе появился первый магазин, в котором продавали кофе, а в 1564 году в Стамбуле открылась первая кофейня.

Постепенно кофе стал популярным напитком у мусульман. В какой-то период его даже запрещали, так как его распитие отвлекало людей от молитв.

В Европе же открыли кофейный напиток намного позже. Этому способствовала торговля и в какой-то мере военные действия.

Предлагаем посмотреть другие страницы сайта:
← Изменения финансового и налогового законодательства в 2013 году | Как вести бухучет при упрощенке →